{"product_id":"sardinillas-premium-espinaler-rr-125-20-25-a-l-huile-d-olive","title":"Sardinillas Premium in Olivenöl RR-125 20\/25 — Espinaler 1896","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEspinaler wurde 1896 in Vilassar de Mar an der katalanischen Küste gegründet, und seine Geschichte ist untrennbar mit der spanischen Premium-Konservenkultur verbunden. Die Premium-Linie ist den besten Fängen vorbehalten, einzeln ausgewählt und nach traditionellen Methoden handverarbeitet, die seit vier Generationen weitergegeben werden. Eine absolute Referenz in den \u003cem\u003evermuterías\u003c\/em\u003e Barcelonas — die Dose, die man öffnet, wenn man es richtig machen will.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHersteller: Espinaler 1896 S.L. — Vilassar de Mar, Katalonien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKaliber: 20-25 Sardinen pro Dose (jung, dünne Haut, zartes Fleisch)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFischherkunft: ausgewählter Atlantikfang\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufgussflüssigkeit: natives Olivenöl extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: Dose RR-125 — Nettogewicht ~95 g, Abtropfgewicht ~70 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePremium-Linie — handverlesene Auswahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufbewahrung: lichtgeschützt, trocken und kühl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZartes, butterweiches Fleisch, das fast widerstandslos zergeht. Das native Olivenöl extra, in dem sie reifen, verleiht ihnen Fülle, ohne die marine Feinheit des Fisches zu überdecken. Leicht salzig im Abgang, mit dieser jodigen Note, die für atlantische Sardinen kleinen Kalibers charakteristisch ist. Keine Bitterkeit, keine Fasern — pure Zartheit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendungsempfehlungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZum Aperitif auf \u003cem\u003epa amb tomàquet\u003c\/em\u003e (mit frischer Tomate eingeriebenem Brot), einem Schuss Olivenöl und einer Prise Salzflocken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanz in der Dose serviert, mit einem kalten Bier oder einem gut gekühlten Fino — die Methode der Tapas-Bars Barcelonas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn einem lauwarmen Salat: Salzkartoffeln, milde Zwiebel, Piquillo-Paprika, hartgekochtes Ei und glatte Petersilie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuf Brioche-Toast mit einem Löffel Frischkäse und einem Spritzer Zitronenschale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn einer spanischen Tortilla, um die Kartoffel-Zwiebel-Füllung aufzuwerten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum wir sie ausgewählt haben\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Kaliber 20\/25 ist der Sweet Spot der Premium-Sardinillas: jung genug, um zart zu bleiben, gehaltvoll genug, um Geschmack entwickelt zu haben. Espinaler hält seit 1896 einen kompromisslosen Anspruch an Fangfrische und Ölqualität — und das schmeckt man beim ersten Bissen. In der Schweiz, wo authentische spanische Konserven selten sind, ist dies die Version, die wir ohne Zögern allen empfehlen, die entdecken möchten, was eine Sardine sein kann, wenn man sie wie einen großen Wein behandelt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Espinaler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57978007814531,"sku":"ESP-SARD-RR125-20-25","price":10.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0944\/6296\/8195\/files\/1ef91d563d95700fb6f7d3eeb1160b53.png?v=1778224967","url":"https:\/\/origenes.shop\/de\/products\/sardinillas-premium-espinaler-rr-125-20-25-a-l-huile-d-olive","provider":"Orígenes","version":"1.0","type":"link"}