Berberechos al natural – Real Conservera Española

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Beschreibung

Zu den wertvollsten Schätzen der galicischen Rías zählen die Berberechos ( Cerastoderma edule ). Diese Weichtiere werden in der mythischen Ría de Muros y Noia geerntet, die für die besten Herzmuscheln der Welt bekannt ist. Sie verkörpern die Essenz des galicischen Meeres.

Jeder Schritt ihrer Herstellung wird mit äußerster Sorgfalt durchgeführt: Die Berberechos werden zunächst 16 Stunden lang in Meerwasser gereinigt, um alle Sandspuren zu entfernen, dann vorsichtig geschält, gewaschen und von Hand sortiert. Schließlich werden sie von galizischen Handwerkern einzeln in eine natürliche Brühe aus Kochwasser, Salz, Zitrone und Lorbeerblatt in jede Kiste gelegt.

🌟 Geschmackserlebnis

Weißes, glänzendes und zartes Fleisch mit intensivem Meeresaroma und perfekt ausgewogenem Salzgeschmack. Am Gaumen eine wahre Geschmacksexplosion: pures Meer, konzentriert in einer kleinen Muschel. Die Deckflüssigkeit, eine natürliche Brühe, kann pur genossen oder zum Verfeinern Ihrer Fisch-, Reis- oder Pastarezepte verwendet werden.

🍽️ Empfehlungen

Genießen Sie sie direkt aus der Dose, zusammen mit einem galizischen Weißwein (Albariño, Ribeiro oder Godello). Sie verfeinern auch ein Fischcarpaccio, einen frischen Salat oder eine Gourmetplatte mit Meeresfrüchten.

📋 Technische Informationen

Zutaten
Berberecho (56,7 %), Wasser (41,7 %), Salz (1,3 %), Zwiebel (0,1 %), Zitrone (0,2 %), Lorbeerblatt (<0,1 %).

Allergene
Enthält Weichtiere (Berberechos). Kann Spuren von Fisch und/oder Krebstieren enthalten.

Nährwerte (100 g)

  • Energie: 328 kJ / 78 kcal

  • Fett: 1,54 g

    • davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g

  • Kohlenhydrate: 0,5 g

    • davon Zucker: <0,5 g

  • Eiweiß: 15,46 g

  • Salz: 0,85 g

Verfügbare Formate

  • Bedeutet : +50 Stück pro Karton

🕒 Naturschutz

  • Kühl und trocken lagern (<35ºC).

  • Sterilisiertes Produkt.

  • Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.

  • Haltbarkeit: 4 Jahre ab Herstellungsdatum.

💎 Verkostungsnotizen

Strahlend weiße Farbe, Meeres- und Jodaroma, feste, aber zarte Textur. Am Gaumen: ein kraftvoller und raffinierter Geschmack, getreu der Tradition der galizischen Rías.

Zu den wertvollsten Schätzen der galicischen Rías zählen die Berberechos ( Cerastoderma edule ). Diese Weichtiere werden in der mythischen Ría de Muros y Noia geerntet, die für die besten Herzmuscheln der Welt bekannt ist. Sie verkörpern die Essenz des galicischen Meeres.

Jeder Schritt ihrer Herstellung wird mit äußerster Sorgfalt durchgeführt: Die Berberechos werden zunächst 16 Stunden lang in Meerwasser gereinigt, um alle Sandspuren zu entfernen, dann vorsichtig geschält, gewaschen und von Hand sortiert. Schließlich werden sie von galizischen Handwerkern einzeln in eine natürliche Brühe aus Kochwasser, Salz, Zitrone und Lorbeerblatt in jede Kiste gelegt.

🌟 Geschmackserlebnis

Weißes, glänzendes und zartes Fleisch mit intensivem Meeresaroma und perfekt ausgewogenem Salzgeschmack. Am Gaumen eine wahre Geschmacksexplosion: pures Meer, konzentriert in einer kleinen Muschel. Die Deckflüssigkeit, eine natürliche Brühe, kann pur genossen oder zum Verfeinern Ihrer Fisch-, Reis- oder Pastarezepte verwendet werden.

🍽️ Empfehlungen

Genießen Sie sie direkt aus der Dose, zusammen mit einem galizischen Weißwein (Albariño, Ribeiro oder Godello). Sie verfeinern auch ein Fischcarpaccio, einen frischen Salat oder eine Gourmetplatte mit Meeresfrüchten.

📋 Technische Informationen

Zutaten
Berberecho (56,7 %), Wasser (41,7 %), Salz (1,3 %), Zwiebel (0,1 %), Zitrone (0,2 %), Lorbeerblatt (<0,1 %).

Allergene
Enthält Weichtiere (Berberechos). Kann Spuren von Fisch und/oder Krebstieren enthalten.

Nährwerte (100 g)

  • Energie: 328 kJ / 78 kcal

  • Fett: 1,54 g

    • davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g

  • Kohlenhydrate: 0,5 g

    • davon Zucker: <0,5 g

  • Eiweiß: 15,46 g

  • Salz: 0,85 g

Verfügbare Formate

  • Bedeutet : +50 Stück pro Karton

🕒 Naturschutz

  • Kühl und trocken lagern (<35ºC).

  • Sterilisiertes Produkt.

  • Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.

  • Haltbarkeit: 4 Jahre ab Herstellungsdatum.

💎 Verkostungsnotizen

Strahlend weiße Farbe, Meeres- und Jodaroma, feste, aber zarte Textur. Am Gaumen: ein kraftvoller und raffinierter Geschmack, getreu der Tradition der galizischen Rías.