Miesmuscheln in Escabeche – 13/18 Stück

Hier führt die Hand. Die Muscheln stammen aus den Bateas der galicischen Rías, gezogen an frei im Wasser hängenden Seilen. Sie werden gekocht, von Hand gereinigt, in nativem Olivenöl gebraten und danach Stück für Stück von Hand in die Dose gelegt. Dreizehn bis achtzehn Stück, das ist Bissengrösse — gut gekühlt aus dem Kühlschrank und erst beim Servieren geöffnet.

Batea-Miesmuscheln, Sonnenblumenöl, Weinessig, Salz, Gewürze und natürliches Escabeche-Aroma. Dose 120 ml, Füllgewicht 111 g, Abtropfgewicht 69 g. Für jede verkaufte Dose gehen 0,15 € an die Fundación Ecomar. Enthält Weichtiere. Glutenfrei; kann Spuren von Fisch und Krebstieren enthalten.

• Muscheln aus Bateas der galicischen Rías, an hängenden Seilen gezogen
• Gekocht, von Hand gereinigt, gebraten und von Hand in die Dose gelegt
• 13/18 Stück · 111 g Füllgewicht · 69 g Abtropfgewicht · Dose 120 ml
• In nativem Olivenöl gebraten · Escabeche mit Weinessig und Gewürzen

Warum wir sie ausgewählt haben: Luliña verwendet hier Miesmuscheln aus den Bateas der galicischen Rías, an hängenden Seilen gezüchtet. Gekocht, von Hand gereinigt, in nativem Olivenöl frittiert und einzeln in die Dose gelegt, kommen sie in Escabeche mit Weinessig: 13 bis 18 Stück, gut gekühlt zum Apéro.