Puntillitas en su tinta – Real Conservera Española
Orígenes

Puntillitas en su tinta – Real Conservera Española

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Delicadas, elegantes y poderosas a la vez, las puntillitas en su tinta de Real Conservera Española son una verdadera rareza gastronómica. Estas pequeñas sepias (Alloteuthis Media) son capturadas en el momento óptimo de frescura, luego preparadas a mano según la tradición gallega. Cocidas y dispuestas delicadamente en su lata lithografiada,...
CHF 21.90
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L'origine

Galice, Real Conservera Española.

Les puntillitas sont des petites seiches capturées en Atlantique Nord au moment où elles sont les plus tendres. Real Conservera Española les prépare à la main selon la méthode galicienne : cuites simplement, puis nappées de leur propre encre. La boîte lithographiée conserve ce geste ancien. C'est une conserve rare, sans détour ni artifice.

1932
Año de fundación
42
Olivicultores
<6h
Prensado tras la recolección
0,2°
Acidez máxima
À la cuillère

Froide ou tiède, l'encre qui parle..

Va bien con esto.

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