Puntillitas al nero – Real Conservera Española
Orígenes

Puntillitas al nero – Real Conservera Española

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Delicate, eleganti e potenti allo stesso tempo, le puntillitas en su tinta della Real Conservera Española sono una vera rarità gastronomica. Queste piccole seppie ( Alloteuthis Media ) vengono pescate al momento ottimale della freschezza e poi preparate a mano secondo la tradizione galiziana. Cotti e delicatamente disposti nella loro...
CHF 21.90
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L'origine

Galice, Real Conservera Española.

Les puntillitas sont des petites seiches capturées en Atlantique Nord au moment où elles sont les plus tendres. Real Conservera Española les prépare à la main selon la méthode galicienne : cuites simplement, puis nappées de leur propre encre. La boîte lithographiée conserve ce geste ancien. C'est une conserve rare, sans détour ni artifice.

1932
Anno di fondazione
42
Oleicoltori
<6h
Pressatura dopo la raccolta
0,2°
Acidità massima
À la cuillère

Froide ou tiède, l'encre qui parle..

Va bene con.

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