Puntillitas en su tinta – Real Conservera Española

Délicates, élégantes et puissantes à la fois, les puntillitas en su tinta de Real Conservera Española sont une véritable rareté gastronomique. Ces petites seiches (Alloteuthis Media) sont capturées au moment optimal de fraîcheur, puis préparées à la main selon la tradition galicienne.

Cuites et délicatement disposées dans leur boîte lithographiée, elles sont ensuite nappées d’une sauce à l’encre de seiche, élaborée avec des ingrédients 100 % naturels : huile d’olive, oignon, poivron rouge, tomate, vin et une touche de paprika. Le résultat est un plat d’une intensité rare, où l’iodé de la mer rencontre la richesse d’une sauce noire profonde et soyeuse.

🌟 Expérience gustative

Texture tendre et parfum marin marqué, équilibré par les notes fumées et légèrement épicées de la sauce. Un produit raffiné qui séduit les palais les plus exigeants.

🍽️ Suggestions de dégustation

• Sur une tosta de pain croustillant, pour un apéritif chic.

• En version gastronomique : Patatas al Nero con Puntillitas, une pomme de terre rôtie garnie de puntillitas et d’aïoli.

• À savourer avec un vin blanc galicien (Albariño, Ribeiro) ou une bière artisanale légère.

📋 Informations techniques

Ingrédients
Puntillitas (59 %), sauce à l’encre (41 %) [huile d’olive (16,2 %), oignon (8,7 %), poivron rouge (4,4 %), tomate (3,5 %), vin (0,9 %), sel (0,4 %), encre (0,2 %), farine de riz (0,2 %), paprika doux (0,08 %), paprika fort (0,03 %)].

Allergènes
Contient des mollusques (puntillitas) et sulfites (vin). Peut contenir des traces de poisson et/ou crustacés.

Valeurs nutritionnelles (100 g)

• Énergie : 1034 kJ / 247 kcal

• Matières grasses : 15,6 g

  • dont saturées : 2 g

• Glucides : 9,6 g

  • dont sucres : <1,0 g

• Protéines : 17,1 g

• Sel : <1,0 g

Formats disponibles

• Poids net : 110 g

• Poids égoutté : 65 g

• Format boîte : RO-120 (lata litografiada premium)

🕒 Conservation

• À conserver dans un endroit frais et sec (<35ºC).

• Produit stérilisé.

• Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer dans les 24 heures.

• Durée de vie : 4 ans à partir de la date de fabrication.

💎 Note de dégustation

Sabor intenso. Présentation élégante. Une conserve qui sublime la petite seiche en un véritable plat gourmet.