Orígenes
Puntillitas in Their Ink – Real Conservera Española
Délicates, élégantes et puissantes à la fois, les puntillitas en su tinta de Real...
CHF 21.90
The Selection real conservera – the treasure of the galician rías.
Awarded among the best canneries in the world, Real Conservera transforms canned goods into an art form. Chipirones, sardines, berberechos… each can is a limited edition handmade in Galicia. These gastronomic jewels are not yet available in Switzerland – but thanks to ORÍGENES, you will soon be among the first to discover them. Sign up now to access the exclusive presale.
Quelle pêche pour quoi ?
Quatre familles. Une boîte se choisit comme un fromage : maison, région, saison.
Sardine Galice
USAGE
Tartine, apéritif
CARACTÈRE
Peau argentée, friture courte avant boîte. Se bonifie 6 mois.
Anchois Cantabrique
USAGE
Pain & beurre
CARACTÈRE
Salage 12 mois, désarêté à la main. Fondant, salin fin.
Bonito del Norte
USAGE
Salades, riz
CARACTÈRE
Pêche à la canne. Chair claire presque rose.
Mejillones / Berberechos
USAGE
Tapas directes
CARACTÈRE
Cuits au vinaigre & paprika. À la fourchette, citron.