Hirschpastete mit Pedro Ximénez — La Chinata | Orígenes
Dieses Hirschpastete mit Pedro Ximénez verkörpert das handwerkliche Können Andalusiens. La Chinata, ein seit...
Seit mehr als hundert Jahren kultiviert La Chinata Exzellenz in den roten Böden der spanischen Extremadura. Dieses Haus verkörpert eine Tradition, die wir respektieren: die des Pimentón de la Vera DOP, dieses geräucherte Paprikapulver mit tiefem Geschmack, und der Crèmes und grünen Olivenöle, die handwerkliche Expertise widerspiegeln. Hier wird nicht bei der Authentizität Kompromisse gemacht. Jedes Produkt erzählt eine Geschichte von hundertjährigen Olivenbäumen und gewissenhaften Ernten.
La Chinata, ansässig in Vera (Provinz Cáceres), ist eines der seltenen Häuser, das die Holzfeuer-Trocknung des Pimentóns beherrscht – ein handwerklicher Prozess, der die einfache Modernität ablehnt. Wir haben diese Marke gewählt, weil sie Qualität niemals dem Volumen opfert. Ihr Engagement für die DOP und die hohen Produktionsstandards machen sie zu einem zuverlässigen Partner für diejenigen, die wirklich aus dem Terroir stammende Produkte suchen, nicht schwache Imitate.
Das Pimentón gibt es in zwei Hauptvarianten: mild (dulce) für Raucharoma ohne Schärfe, ideal in Saucen oder auf Eiern, und geräuchert (picante) für diejenigen, die einen Hauch von Gewürz lieben. Die grünen Olivencrèmes bieten Vielseitigkeit in der Küche, während die Öle im Spray-Format eine genaue Dosierung beim Finishing ermöglichen. Unsere Kosmetik von La Chinata, angereichert mit Olivenextrakten, eignet sich für empfindliche Haut und spiegelt die traditionelle Verwendung von Ölen in der Körperpflege wider.
Einfache Lagerung: hermitische Verpackung, vor direktem Licht geschützt. Der natürliche Rauch des Pimentóns bewahrt sich besser auf, als man sich vorstellt.
Bestellungen werden innerhalb von 24h bearbeitet. Lieferung in die Romandie in 24–48h, in die Deutschschweiz und Tessin in 2–3 Tagen. Preise in CHF inklusive Mehrwertsteuer, ohne zusätzliche Zollgebühren. Diskrete und sichere Verpackung.
Was ist der Unterschied zwischen mildem und geräuchertem Pimentón?
Das milde Pimentón (dulce) bietet das charakteristische Raucharoma ohne Schärfe, perfekt für Saucen und Eier. Das geräucherte (picante) fügt einen gemäßigten Hauch von Gewürz hinzu. Beide profitieren von der traditionellen Holzfeuer-Trocknung in Vera.
Ist La Chinata wirklich eine historische Marke?
Ja. La Chinata wurde 1900 gegründet und ist eines der ältesten Pimentón-Häuser in Extremadura. Es beherrscht die gesamte Kette: Anbau, Ernte, Holzfeuer-Trocknung und Verarbeitung. Keine Fremdvergabe, keine Kompromisse.
Wie lagert man Pimentón und Olivencrèmes?
Hermitische Verpackung, kühler und trockener Ort, fern von direktem Licht. Der natürliche Rauch konserviert sich sehr gut. Crèmes und Öle lagern je nach Öffnungsbedingungen – konsultieren Sie jedes Etikett für das Verfallsdatum.
Welche Zollgebühren für die Schweiz?
Keine. Unsere in CHF angegebenen Preise enthalten bereits die Schweizer Mehrwertsteuer. Versand ab CHF 80 kostenlos. Lieferfrist: 24–48h Romandie, 2–3 Tage Deutschschweiz/Tessin.
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~1 g par pulvérisation. ~200 doses.
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Cuissons longues, peu d\