La Chinata
Crème balsamique à la Truffle – La Chinata
Crème balsamique à la Truffle – La Chinata Un condiment élégant Which associe l’Intensity...
CHF 4.00
The Selection vinegars & balsamic creams.
Spanish vinegars and balsamic creams. Sherry vinegar from Jerez, Pedro Ximénez reductions and flavoured variants.
La Chinata
Crème balsamique aromatisée à la cerise – La Chinata
Crème balsamique aromatisée à la cerise – La Chinata Un condiment original Which associe...
CHF 4.00
La Chinata
Crème balsamique parfumée à la figue – La Chinata
Crème balsamique parfumée à la figue – La Chinata Un condiment gourmet Which associe...
CHF 4.00
Quel vinaigre pour quoi ?
Le Jerez parfume, le Modène réduit, le PX caramélise. Quatre vinaigres, quatre fonctions.
Vinaigre de Jerez
USAGE
Salades · poisson · gaspacho
CARACTÈRE
DOP. Bois de chêne, profond.
Crème PX
USAGE
Foie gras · fromage
CARACTÈRE
Pedro Ximénez. Sirupeux, sucré.
Vinaigre de Modène IGP
USAGE
Salades · viandes
CARACTÈRE
Réduit en sauce, parfumé.
Vinaigre blanc artisanal
USAGE
Marinades · pickles
CARACTÈRE
Léger, désaltérant.