La Fallera
Le riz de toujours, celui de la table valencienne — depuis 1965.
Maison fondée en 1965Une maison, une région
En 1965, les frères Ballester fondent La Fallera avec une idée simple : « suivre la tradition liée à ces origines et offrir aux Valenciens le riz de toujours ». Le nom, suggéré par l'un de leurs ouvriers, relie la marque à sa terre, ses traditions et ses fêtes populaires — les Fallas.
La maison s'enracine dans des siècles de riziculture. Le riz est arrivé dans ces terres marécageuses au VIIIᵉ siècle avec les Arabes ; Valence est considérée comme le berceau de la culture du riz en Espagne.
En 1992, La Fallera installe ses opérations à Silla, au cœur de la Communauté valencienne. En 1998, elle obtient sa certification ISO et devient l'une des premières marques à proposer un riz à paella sous la Denominación de Origen « Arroz de Valencia ».
Comment ils travaillent
La Fallera revendique un processus de sélection minutieux, grain à grain, et un engagement total envers la tradition rizicole du peuple valencien.
Son riz rond — le nôtre — est le grain de tous les jours : celui qui boit le bouillon et porte le safran, celui des paellas du dimanche.
Pourquoi nous les avons choisis
« El arroz preferido por los valencianos » : plus qu'un slogan, une place à table. Depuis 1965, c'est le riz que les familles valenciennes gardent dans le placard.
Une marque devenue emblème populaire — jusqu'à son nom, tiré de la Fallera, figure des fêtes de Valence.
