Une sélection vivante de produits espagnols artisanaux, choisis maison par maison. Productions saisonnières, stocks limités. Quand c'est parti, c'est parti.
★ Coup de cœur
Le safran en filaments — celui des chefs sérieux. Quelques pistils dans l'eau chaude, paella authentique. Bocal cristal qui se...
● Édition limitée
L'AOVE en spray — la fin du verser-trop, du gaspiller, du nettoyer. Une pression, l'huile arrive là où elle doit....
★ Essentiel
Le pack qui dure six mois sans recommander. AOVE La Chinata en spray — pour cuire, pour finir, pour saucer....
✦ Nouveauté
Sur toast à l'apéro, dans un sandwich, mélangée à des pâtes. Les olives concentrées, prêtes à servir — l'apéro improvisé...
Neuf catégories pour couvrir toute la cuisine espagnole du quotidien — de l'apéro au plat, du pain trempé à la paella du dimanche.
Six pièces choisies à la main par Hector. Une charcuterie, un poisson, une huile, une épice, un coffret, une douceur — la table ibérique en condensé.
Le safran en filaments — celui des chefs sérieux. Quelques pistils dans l'eau chaude, paella authentique. Bocal cristal qui se voit dans la cuisine.
L'AOVE en spray — la fin du verser-trop, du gaspiller, du nettoyer. Une pression, l'huile arrive là où elle doit. Cuisine plus propre, gestes plus précis.
Le pack qui dure six mois sans recommander. AOVE La Chinata en spray — pour cuire, pour finir, pour saucer. La cuisine prend l'huile au lieu de la verser.
Sur toast à l'apéro, dans un sandwich, mélangée à des pâtes. Les olives concentrées, prêtes à servir — l'apéro improvisé qui paraît préparé.
Pas de marque-distributeur, pas d'intermédiaire qui rabote la qualité. Le nom de la maison, la région, l'année de récolte quand on l'a — et un catalogue qui vit au rythme des saisons.
On ne référence rien qu'on n'ait pas testé en cuisine. Chaque produit a une raison d'être au catalogue.
Pour chaque référence, le nom de la maison, la région et — quand on les a — l'année de récolte et le format d'origine.
Petites productions, stocks limités. Certaines références reviennent à chaque saison, d'autres ne reviennent pas.
Depuis notre dépôt à Clarens, sur les bords du Léman. Expédié sous 1–2 jours. Reçu en 2–4 jours. Repris dans les 14 jours.
Pas de marque-distributeur. Chaque référence porte le nom de sa maison — et l'année de sa récolte quand elle existe. La sélection évolue avec les saisons.
Coopérative oléicole fondée en 1932. Variété Manzanilla Cacereña, pressage à froid sous 6 h, acidité <0,2°.
16 références →Maison d'épices depuis 1920. Le safran, le pimentón, les mélanges pour paella — la référence des cuisines espagnoles.
8 références →Conserverie centenaire des Rías Baixas. Poisson pêché à la main, mis en boîte pièce par pièce. Les Rolls des conserves.
0 référence →Amandes frites traditionnelles, riz de paella J. Sendra, snacks ibériques. Le rayon apéro authentique.
6 références →Huile d'olive Picual robuste, format restauration et bouteille de table. Une variété intense, idéale pour cuisiner.
0 référence →Maîtres oliviers spécialisés dans les olives entières, dénoyautées, farcies. La sélection de l'apéro.
0 référence →Huile d'olive haut-de-gamme et vinaigres balsamiques. Petits volumes, qualité d'auteur.
0 référence →Confiserie traditionnelle : turrón, amandes farcies au nougat. Une institution depuis le XIXᵉ siècle.
0 référence →Notre catalogue vit au rythme des récoltes et des décisions des maisons qui nous fournissent. Certains produits que vous voyez ici ne reviendront pas. D'autres, peut-être. Aucune promesse — c'est ce qui rend chaque achat un choix, pas une habitude.
L'ail et l'huile d'olive, rien d'autre. Pour patatas bravas, pour viande grillée, pour pain frotté. La sauce que tout cuisinier devrait avoir au frigo.
Les amandes avec leur peau — plus de mâche, plus de caractère. Marcona frites lentement, sel marin. Le détail qui distingue l'apéro habile de l'apéro pressé.
L'amande de l'apéro espagnol. Marcona frites lentement, sel marin, rien d'autre. Le bol qui ne reste jamais plein plus de cinq minutes.
L'assaisonnement complet pour paella — colorant, ail, paprika, épices. Une cuillère par plat, le résultat est pro. Format hôtelier pour cuisiniers fréquents.
Le chorizo qui justifie l'apéro. Tranches fines à poser sur planche, à déguster nature, ou avec un verre de Rioja. L'éducation des palais.
Le format pro pour qui sert la paella souvent. Couleur dorée garantie, sans toucher au safran qu'on garde pour les grandes occasions.
Édition limitée mai 2026 · 9 bouteilles. Almazara Terraverne cultive ses oliviers à 555 m d'altitude, dans le Parc Naturel Sierra de las Nieves....
En Andalousie, la plupart des oliveraies sont en plaine. Vaste géométrie d'oliviers, sol rouge, soleil constant — c'est l'image classique de l'huile espagnole. Mais...
Dans la province de León, au nord-ouest de l'Espagne, les forêts s'étendent à perte de vue : chênes, châtaigniers, hêtres, bruyères. C'est l'un des...