Bouillon de poisson concentré pour paella – Plaza del Sol (410 g)
Côte méditerranéenne, recette traditionnelle.
Un bouillon concentré pensé pour les paellas de poisson et fruits de mer. Plaza del Sol élabore cette base selon une recette ancrée dans la tradition côtière espagnole, où le fond riche et savoureux n'est jamais un détail. Versé dans le riz, il donne profondeur et authenticité sans dominer. Un intermédiaire entre le geste du cuisinier et la table.
Dissoudre dans l'eau chaude, avant le riz.
Ça va bien avec.
Suggéré par la maison
Huile d'Olive Vierge Extra Spray 200 ml — La Chinata | Orígenes
L'AOVE en spray — la fin du verser-trop, du gaspiller, du nettoyer. Une pression, l'huile arrive là où elle doit. Cuisine plus propre, gestes plus précis.
Riz spécial pour paella J. Sendra – Plaza del Sol (1 kg)
Le riz J. Sendra — celui que les chefs valenciens choisissent. Grain court qui absorbe le bouillon sans coller. La paella qui se cuit toute seule.
Colorant alimentaire paella — Carmencita | Orígenes
La couleur dorée de la paella, à la maison. Format intermédiaire — pas trop, pas trop peu. Pour vingt à trente plats.
Assaisonnement « The Spanish Touch » – Plaza del Sol (40 g)
Le mélange d'épices qui change un poulet rôti en plat de mémoire. Paprika, ail, herbes — saupoudrez avant cuisson, l'odeur fait le travail.