Almazara Terraverne cultive des oliviers à 555 mètres d'altitude, au cœur du Parc Naturel Sierra de las Nieves, en Andalousie. Cette altitude est rare en Espagne — la plupart des oliveraies sont en plaine. Les contrastes thermiques jour-nuit ralentissent la maturation, concentrent les arômes, et permettent une récolte tardive sans perdre le caractère Hojiblanca.
L'huile « 555 » d'Almazara Terraverne (référence à l'altitude) a été distinguée par les Great Taste Awards 2026 (2 étoiles), le Dubai International Taste Awards Gold et les Paris Honey Awards 2024.
Au catalogue Orígenes : Huile d'Olive Vierge Extra Hojiblanca 555 — 500 ml.
Édition limitée — 9 bouteilles disponibles. Hojiblanca 100 %, cultivée à 555 m d'altitude dans la Sierra de las Nieves, en Andalousie. Récolte mi-octobre, première extraction à froid, acidité sous 0,2°. Trois prix internationaux : Great Taste Awards 2026, Dubai Gold, Paris 2024.