Zamburiñas, sauce vieira – boîte de 120 ml
Maison : Conservas Luliña — Galice — fabrication aux abords de la ría de Arousa
La zamburiña est la petite cousine de la coquille Saint-Jacques: un mollusque à la bouchée, de ceux qu'on mange à la cuillère, sans manières. La sauce vieira se fait avec de la tomate, du vinaigre de vin, du laurier et des épices — vive et relevée, du genre qu'on récupère au pain jusqu'au fond de la boîte. Ces zamburiñas portent le sceau galicien pescadeRías.
Zamburiñas (Chlamys opercularis, Aequipecten opercularis), huile de tournesol, tomate, vinaigre de vin, laurier et épices. Boîte de 120 ml, 110 g net, 60 g égoutté. Pour chaque boîte vendue, 0,15 € vont à la Fundación Ecomar. Contient des mollusques. Sans gluten; peut contenir des traces de poisson et de crustacés.
- Chlamys opercularis / Aequipecten opercularis, sceau pescadeRías
- Sauce vieira: tomate, vinaigre de vin, laurier et épices
- 110 g net · 60 g égoutté · boîte de 120 ml
- 0,15 € par boîte vendue à la Fundación Ecomar
Pourquoi nous les avons choisies: La zamburiña, petite cousine de la coquille Saint-Jacques, se mange en une bouchée. Luliña, marque galicienne qui élabore ses conserves de façon traditionnelle près de la ría de Arousa, la prépare en sauce vieira – tomate, vinaigre de vin, laurier et épices –, de celles qu'on finit au pain.
En bref
- Pour qui
- Pour qui veut des zamburiñas d'une bouchée en sauce vieira et saucer le pain jusqu'au fond de la boîte.
- En bouche
- vif, épicé
- Allergènes
- Mollusques
- Peut contenir
- Poisson, Crustacés
Conservas Luliña
Les conserves de la ría de Arousa.
Il y a en Galice un endroit où la conserve a son cœur historique : la ría de Arousa. C'est aux abords de cette ría que se fabriquent toutes les boîtes de Conservas Luliña.
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