El aceite de oliva virgen extra es mucho más que un ingrediente: es una firma gustativa, un reflejo directo del clima, del suelo y del saber hacer de quienes lo producen. En Orígenes, trabajamos exclusivamente con productores españoles que respetan los ciclos naturales y los métodos artesanales. Cada botella cuenta la historia de una región, de una variedad, de una cosecha. Te proponemos una selección cuidada de casas de referencia, entregadas directamente en Suiza, para que descubras aceites que los grandes supermercados ignoran.
Nuestros socios — Castillo de Canena, VillaOlivo, Almazara Terraverne, Pago de Espejo y Maestros Aceituneros — no son marcas de marketing. Son familias, cooperativas, dominios donde la recolección y el prensado responden a una verdadera filosofía. Algunos producen desde hace tres generaciones, otros perfeccionan cada año su técnica. Todos comparten una exigencia común: un aceite a la altura de la materia prima.
Las variedades hacen la diferencia. La Picual, robusta y pimentosa, destaca en una sopa de cebolla o en carnes a la parrilla. La Arbequina, más suave y afrutada, acompaña los pescados blancos y los quesos tiernos. La Hojiblanca, elegante y equilibrada, encuentra su lugar en ensaladas y para terminar un plato. Los blends de nuestros productores fusionan estos caracteres para ofrecer una versatilidad natural, ideal para la cocina cotidiana sin renunciar a la calidad.
Para los paladares más exigentes, elige un aceite joven, cosechado temprano, servido a temperatura ambiente o muy ligeramente tibio: es ahí donde los aromas herbáceos, los toques de almendra o avellana se despliegan plenamente.
Pedido realizado antes de las 14h: entrega en 24–48h en la Romandia, 2–3 días en la Suiza alemana y en el Tesino. Todos nuestros precios se muestran en CHF IVA incluido, sin gastos aduanales adicionales. Expedimos en cajas protegidas, cristal contra cristal, para que tu aceite llegue intacto.
¿Cuál es la diferencia entre un aceite de oliva virgen y virgen extra?
El aceite virgen extra proviene del primer prensado en frío, sin refinación. Conserva todos sus polifenoles, sus aromas naturales y su complejidad gustativa. La acidez legal es inferior al 0,8 %. Es la única categoría que distribuimos en Orígenes.
Picual, Arbequina, Hojiblanca: ¿cómo distinguir las variedades?
Picual ofrece un sabor pimentoso, herbáceo, casi picante al final del paladar. Arbequina es más dulce, afrutada, con notas de mantequilla. Hojiblanca se sitúa entre las dos: equilibrada, ligeramente herbácea, de gran finura. La elección depende de tus platos y de tu paladar.
¿Cómo conservar un aceite de oliva virgen extra y durante cuánto tiempo?
Al abrigo de la luz, entre 12 y 16 °C, en un recipiente opaco o tintado. Lejos de fuentes de calor y olores fuertes. Un aceite artesanal puede conservarse 18–24 meses. Después de abierto, consúmelo en los 6–8 meses para preservar los aromas.
¿Entrega en Suiza: cuánto tiempo y cuál es el precio?
24–48h en la Romandia, 2–3 días en la Suiza alemana y en el Tesino. Los gastos de envío varían según el volumen y la zona, todos los precios mostrados incluyen el IVA suizo. Sin gastos aduanales adicionales: nosotros gestionamos los trámites aduanales.
El AOVE en spray — se acabó el verter de más, el desperdicio, el limpiar. Una pulsación, el aceite llega donde debe. Cocina más limpia, gestos más precisos.
El pack que dura seis meses sin reponer. AOVE La Chinata en spray — para cocinar, para terminar, para mojar pan. La cocina coge el aceite en vez de verterlo.
El aceite del día a día que lo cambia todo. Para cocinar, para terminar, para mojar pan. La lata que dura y nunca decepciona.
El bidón de los cocineros frecuentes. AOVE Finca La Barca 5 litros — para quien cocina español todas las semanas. Ahorro evidente, calidad preservada.
El aceite que tus invitados notarán antes incluso de probarlo. Hojiblanca monovarietal, cosecha 2026 — una cuchara sobre pan tostado, y la conversación se para.
Cuatro formatos viaje La Chinata — para quien no quiere perder su rutina cosmética de viaje. Todo aseo, toda bolsa de fin de semana, se acabaron los tubos de hotel dudosos.
Quatre variétés espagnoles couvrent toute la cuisine quotidienne. À choisir selon l'usage, pas selon l'étiquette.
À cru · pain · salades
Amande verte, tomate, fruité
Cuisine chaude · friture
Robuste, intense, persistant
Polyvalente · poisson
Équilibrée, herbacée
Pâtisserie · poisson cru
Douce, fruitée, ronde