Belluga First — Aceite de oliva virgen extra 500 ml
Casa : Belluga Gourmet — Segorbe (Castellón), Alto Palancia
La botella grande de la casa: 500 ml de aceituna Serrana de Espadán, la variedad autóctona del Alto Palancia que casi no se encuentra fuera de esas montañas. Para usarla en crudo — sobre pan tostado, unas verduras a la brasa, un pescado blanco, un queso curado.
Botella verde de 500 ml con tapón blanco. De Belluga Gourmet, Segorbe (Castellón), cuya tienda está dentro del Museo del Aceite del pueblo. Guárdala en sitio fresco y seco, lejos del fuego y de la ventana; una vez abierta, mejor terminarla en unos meses.
- 500 ml de aceite de oliva virgen extra, aceituna Serrana de Espadán.
- Variedad autóctona del Alto Palancia y el Alto Mijares: casi no se encuentra fuera de ahí.
- Para usar en crudo: pan, verduras, pescado, queso.
- De Belluga Gourmet, Segorbe, en el Alto Palancia (Castellón).
Por qué lo elegimos: por su variedad: la Serrana de Espadán es una aceituna autóctona del Alto Palancia y el Alto Mijares, en el interior de Castellón, que casi no se encuentra embotellada fuera de esas sierras. Belluga Gourmet, la casa de José Luis Calpe y Teresa Blasco en Segorbe, lo embotella en 500 ml: un aceite para usar en crudo.
En resumen
- Para quién
- Para quien aliña en crudo pan tostado, verduras a la brasa, pescado blanco o queso y quiere probar una variedad de olivo que casi no sale de las montañas del interior de Castellón.
Belluga Gourmet
La Serrana de Espadán, una variedad que casi no se encuentra en ningún otro sitio.
Segorbe está tierra adentro, en el Alto Palancia, en la provincia de Castellón. Llegó a tener casi ochenta almazaras. En una de ellas, del siglo XX, abrió en 2006 el Museo del Aceite de Segorbe, que recibió el Primer Premio Nacional AEMO a la promoción y difusión de la cultura del olivo.
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