Aceite de oliva virgen extra

Aceites de oliva virgen extra: la esencia del terruño español en Suiza

El aceite de oliva virgen extra es mucho más que un ingrediente: es una firma gustativa, un reflejo directo del clima, del suelo y del saber hacer de quienes lo producen. En Orígenes trabajamos exclusivamente con productores españoles que respetan los ciclos naturales y los métodos artesanales. Cada botella cuenta la historia de una región, de una variedad, de una cosecha. Te proponemos una selección reducida de casas de referencia, entregadas directamente en Suiza, para que descubras aceites que las grandes superficies ignoran.

Las casas que distribuimos

Nuestros socios — Almazara Terraverne (Teba, Málaga) y Finca La Barca (La Vera) — no son marcas de marketing. Son familias y fincas donde la cosecha y el prensado obedecen a una verdadera filosofía. Comparten una exigencia común: un aceite a la altura de la materia prima.

Cómo elegir tu aceite

Las variedades marcan la diferencia. La Picual, robusta y con notas a pimienta, brilla sobre una sopa de cebolla o unas carnes a la brasa. La Arbequina, más suave y afrutada, acompaña los pescados blancos y los quesos tiernos. La Hojiblanca, elegante y equilibrada, encuentra su sitio en las ensaladas y al final de la cocción. Los coupages de nuestros productores fusionan estos caracteres para ofrecer una versatilidad natural, ideal para la cocina cotidiana sin renunciar a la calidad.

Para los más sibaritas, prefiere un aceite joven, recolectado temprano, servido a temperatura ambiente o muy ligeramente tibio: es ahí donde las notas herbáceas, los toques de almendra o de avellana se despliegan plenamente.

Envío en Suiza

Envío en Suiza: CHF 4 hasta 2 kg, CHF 7 por encima, gratis a partir de 59 CHF. Sin gastos de aduana. Precios en CHF, IVA no aplicable. Enviamos en cajas protegidas, vidrio contra vidrio, para que tu aceite llegue intacto.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre un aceite de oliva virgen y virgen extra?
El aceite virgen extra proviene del primer prensado en frío, sin refinado. Conserva todos sus polifenoles, sus aromas naturales y su complejidad gustativa. La acidez legal es inferior al 0,8 %. Es la única categoría que distribuimos en Orígenes.

Picual, Arbequina, Hojiblanca: ¿cómo distinguir las variedades?
La Picual ofrece un sabor a pimienta, herbáceo, casi picante al final de boca. La Arbequina es más dulce, afrutada, con notas de mantequilla. La Hojiblanca se sitúa entre las dos: equilibrada, ligeramente herbácea, de una gran finura. La elección depende de tus platos y de tu paladar.

¿Cómo conservar un aceite de oliva virgen extra y durante cuánto tiempo?
Al abrigo de la luz, entre 12 y 16 °C, en un recipiente opaco o tintado. Lejos de fuentes de calor y de olores fuertes. Un aceite artesanal puede conservarse 18-24 meses. Tras abrirlo, consúmelo en los 6-8 meses para preservar los aromas.

Envío en Suiza: ¿cuánto tiempo y a qué precio?
Envío en Suiza: CHF 4 hasta 2 kg, CHF 7 por encima, gratis a partir de 59 CHF. Sin gastos de aduana. Precios en CHF, IVA no aplicable.