Lebensmittelfarbe – Schachtel mit 25 Beuteln (35 g) | Carmencita
Haus : Carmencita — Novelda (Alicante) · seit 1923
Die Lebensmittelfarbe von Carmencita in Portionsbeuteln, für die goldene Farbe von Paella und Reisgerichten: ein Beutel pro Rezept mit 4 Portionen.
Herkunft
Carmencita ist ein spanisches Haus, 1923 in Novelda (Alicante) von Jesús Navarro Jover und Carmen Valero gegründet. Es war das erste spanische Unternehmen, das Gewürze in Glasflakons abfüllte.
Eigenschaften
- Format: Schachtel mit 35 g (25 Beutel à 1,4 g)
- Zutaten: Maismehl, Farbstoff: Tartrazin E102 (20 %), Salz
- E102: Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen.
Tipps
- Ein Beutel (1,4 g) reicht für ein Rezept mit 4 Portionen.
- Für eine schöne Farbe beim Brathähnchen: das Huhn mit einer Prise Lebensmittelfarbe und vier Esslöffeln Öl bepinseln.
- Kühl und trocken aufbewahren.
Warum wir es ausgewählt haben: Wegen der genauen Dosierung: Jedes Beutelchen mit 1,4 g reicht für ein Rezept mit vier Portionen, ohne Löffel und ohne Waage. Es gibt dem Reis seine goldene Farbe; für das Aroma kombinieren Sie es mit dem Safran oder dem Paellero desselben Hauses aus Novelda (Alicante).
Auf einen Blick
- Für wen
- Für alle, die ihrer Paella oder ihrem Reis die goldene Farbe geben möchten, ohne etwas abzuwägen: ein Beutel pro Rezept für vier.
- Ideal für
- Paella · Reisgerichte
Carmencita
Der Safran aus Novelda, seit 1923.
Carmencita entsteht 1923 in Novelda (Alicante), gegründet von Jesús Navarro Jover und seiner Frau Carmen Valero. Im Novelda des frühen 20. Jahrhunderts handelte man mit Gewürzen — vor allem mit Safran, der aus La Mancha kam, um nach Asien und Afrika exportiert zu werden.
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