Colorant alimentaire – Boîte de 25 sachets (35 g) | Carmencita
Maison : Carmencita — Novelda (Alicante) · depuis 1923
Le colorant alimentaire de Carmencita en sachets dosés, pour la couleur dorée des paellas et des riz: un sachet par recette de 4 portions.
Caractéristiques
- Format : boîte de 35 g (25 sachets de 1,4 g)
- Ingrédients : farine de maïs, colorant: tartrazine E102 (20 %), sel
- E102: peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.
Conseils
- Un sachet (1,4 g) suffit pour une recette de 4 portions.
- Pour raviver la couleur d'un poulet rôti: badigeonnez-le d'une pincée de colorant mélangée à quatre cuillères à soupe d'huile.
- À conserver dans un endroit frais et sec.
Pourquoi nous l'avons choisi: Pour sa précision: chaque sachet de 1,4 g correspond à une recette de quatre portions, sans cuillère ni balance. Il donne au riz sa couleur dorée; pour le parfum, associez-le au safran ou au Paellero de la même maison de Novelda (Alicante).
En bref
- Pour qui
- Pour qui veut donner à sa paella ou à son riz la couleur dorée sans rien peser : un sachet par recette pour quatre.
- Idéal pour
- Paella · Plats de riz
Carmencita
Le safran de Novelda, depuis 1923.
Carmencita naît à Novelda (Alicante) en 1923, fondée par Jesús Navarro Jover et son épouse Carmen Valero. Dans la Novelda du début du XXᵉ siècle, on faisait commerce d'épices — surtout du safran, qui arrivait de la Manche pour être exporté vers l'Asie et l'Afrique.
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