Colorante alimentario – Caja de 25 sobres (35 g) | Carmencita
Casa : Carmencita — Novelda (Alicante) · desde 1923
El colorante alimentario de Carmencita en sobres dosificados, para el color dorado de paellas y arroces: un sobre por receta de 4 raciones.
Origen
Carmencita es una casa española fundada en 1923 en Novelda (Alicante) por Jesús Navarro Jover y Carmen Valero. Fue la primera empresa española en envasar especias en frascos de cristal.
Características
- Formato: caja de 35 g (25 sobres de 1,4 g)
- Ingredientes: harina de maíz, colorante: tartracina E-102 (20 %) y sal
- E-102: puede tener efectos negativos sobre la actividad y la atención de los niños.
Consejos
- Un sobre (1,4 g) es suficiente para una receta de 4 raciones.
- Para avivar el color de los asados: pincela el pollo con una pizca de colorante y cuatro cucharadas soperas de aceite.
- Conservar en lugar fresco y seco.
Por qué lo elegimos: Por su precisión: cada sobre de 1,4 g corresponde a una receta de cuatro raciones, sin cucharas ni básculas. Da al arroz su color dorado; para el aroma, combínelo con el azafrán o el Paellero de la misma casa de Novelda (Alicante).
En resumen
- Para quién
- Para quien quiere dar a su paella o a su arroz el color dorado sin pesar nada: un sobre por receta de cuatro.
- Ideal para
- Paella · Arroces
Carmencita
El azafrán de Novelda, desde 1923.
Carmencita nace en Novelda (Alicante) en 1923, fundada por Jesús Navarro Jover y su esposa Carmen Valero. En la Novelda de principios del siglo XX se comerciaba con especias — sobre todo con azafrán, que llegaba de La Mancha para exportarse a Asia y África.
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