Piment ñora émincé – Pot hôtelier 400 g | Carmencita
Maison : Carmencita — Novelda (Alicante) · depuis 1923
La ñora, petit piment rond de la côte méditerranéenne espagnole, séchée et hachée: un parfum fumé et une saveur puissante, en grand format.
Caractéristiques
- Format : pot hôtelier de 400 g
- Ingrédients : ñora
- Sans gluten
Comment l'utiliser
Idéale avec les fruits de mer, les poissons et les riz, et indispensable dans la salmorreta et le romesco. Saupoudrée sur des patatas bravas, elle surprend.
Pourquoi nous l'avons choisie: La ñora est le petit piment rond séché de la côte méditerranéenne espagnole, indispensable dans la salmorreta et le romesco. Nous l'avons prise déjà hachée et en grand format chez Carmencita, à Novelda (Alicante): prête à l'emploi pour les riz, les poissons et les fruits de mer.
En bref
- Pour qui
- Pour qui cuisine souvent riz, poissons et fruits de mer, ou prépare salmorreta et romesco, et veut la ñora déjà hachée et prête à l'emploi.
- Idéal pour
- Plats de riz
- En bouche
- fumée, intense
Carmencita
Le safran de Novelda, depuis 1923.
Carmencita naît à Novelda (Alicante) en 1923, fondée par Jesús Navarro Jover et son épouse Carmen Valero. Dans la Novelda du début du XXᵉ siècle, on faisait commerce d'épices — surtout du safran, qui arrivait de la Manche pour être exporté vers l'Asie et l'Afrique.
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