Ganze Ñora-Paprika – Beutel 25 g | Carmencita
Haus : Carmencita — Novelda (Alicante) · seit 1923
Die Ñora, eine kleine getrocknete Paprika, gibt Reisgerichten, Sofrito und Saucen der spanischen Küche ihren milden Geschmack.
Herkunft
Carmencita ist ein spanisches Haus, 1923 in Novelda (Alicante) von Jesús Navarro Jover und Carmen Valero gegründet. Es war das erste spanische Unternehmen, das Gewürze in Glasflakons abfüllte.
Eigenschaften
- Format: Beutel mit 25 g
- Zutaten: Ñora-Paprika
- Format für die Küche im Alltag.
Tipps
- Die Ñoras vor dem Gebrauch abspülen.
- In lauwarmem Wasser einweichen, dann das Fruchtfleisch auslösen und für Reisgerichte, Sofrito, Saucen und Eintöpfe verwenden.
- Kühl und trocken aufbewahren.
Warum wir sie ausgewählt haben: Wir wollten die Ñoras ganz, zum selbst Zubereiten: abspülen, in lauwarmem Wasser einweichen und dann das Fruchtfleisch herausschaben. Ihr milder Geschmack verfeinert Reisgerichte, Sofritos, Saucen und Eintöpfe. Der kleine Beutel von Carmencita passt zur Alltagsküche.
Auf einen Blick
- Für wen
- Für alle, die ihre Ñoras selbst vorbereiten möchten, eingeweicht und ausgeschabt, und ihren Reisgerichten, Sofritos und Saucen die Note der Mittelmeerküche geben wollen.
- Ideal für
- Reisgerichte · Alltagsküche
- Im Geschmack
- mild
Carmencita
Der Safran aus Novelda, seit 1923.
Carmencita entsteht 1923 in Novelda (Alicante), gegründet von Jesús Navarro Jover und seiner Frau Carmen Valero. Im Novelda des frühen 20. Jahrhunderts handelte man mit Gewürzen — vor allem mit Safran, der aus La Mancha kam, um nach Asien und Afrika exportiert zu werden.
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