Traditional Fried Almonds – Plaza del Sol (110 g)
Plaza del Sol

Traditional Fried Almonds – Plaza del Sol (110 g)

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Traditional Fried Almonds – Plaza del Sol (110 g) Une collation intemporelle, simple et authentique.Les amandes frites traditionnelles Plaza del Sol sont préparées selon une méthode classique, puis légèrement salées pour révéler toute la richesse naturelle de l’amande. 🌰 Goût authentique et croquant Dorées et croustillantes, ces amandes offrent une...
CHF 4.50
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The origin

Plaza del Sol, Andalousie.

Les amandes frites de Plaza del Sol viennent des vergers andalous où l'amande pousse depuis des siècles. La maison pratique la friture lente à l'huile d'olive, puis saupoudre juste ce qu'il faut de sel marin. C'est une préparation sans détour : l'amande garde sa chair tendre sous une fine croûte dorée. On retrouve là le geste ancien, celui qui ne cherche pas à transformer mais à révéler.

1932
Year of establishment
42
Olive growers
<6h
Pressing after harvest
0.2°
Maximum acidity
À la main

Tiède dans la paume, croûte qui craque..

01

À l'apéritif, tiède

Servez-les sorties du paquet, encore légèrement chaudes. La croûte croustille, le cœur reste fondant. Le sel joue sur la langue sans agresser.

02

Avec du pain grillé

Écrasez quelques amandes sur une tranche de pain bis grillé, frottée d'huile d'olive. Leur goût de noix brûlée se marie au pain.

03

En fin de repas seul

Une poignée, sans rien d'autre. Prétexte pour reprendre le temps, mastiquer lentement, sentir le sel se dissoudre.

Goes well with.

Suggested by the house