Colorante alimentare in bottiglia da hotel 625 g | Carmencita
Carmencita

Colorante alimentare in bottiglia da hotel 625 g | Carmencita

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Colorante alimentare in bottiglia da hotel 625 g | Carmencita Il nostro colorante alimentare Carmencita è ideale per donare una bella tonalità dorata al riso nelle vostre paellas e fideuás . Può essere utilizzato anche in stufati, zuppe e salse, aggiungendo un tocco caratteristico ai piatti tradizionali. Capacità : bottiglia...
CHF 12.90
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L'origine

Carmencita, l'or du riz.

Carmencita est une maison espagnole qui prépare ses colorants depuis des générations. Ce flacon de 625 g contient du safran travaillé et conditionné pour la cuisine de restaurant et de foyer. La teinte dorée qu'il donne au riz n'est pas une imitation : c'est le pigment naturel qui colore la paella à mesure qu'il infuse dans le bouillon chaud, grain après grain.

1932
Anno di fondazione
42
Oleicoltori
<6h
Pressatura dopo la raccolta
0,2°
Acidità massima
Au grain

Une pincée, le bouillon s'or..

01

Paella et fideuá

Versez un trait dans le bouillon fumant. Le riz absorbe la couleur dorée qui monte lentement. Quelques secondes suffisent pour teinter le plat entier.

02

Ragoûts et braisés

Ajouter au liquide de cuisson donne une patine chaude aux viandes et légumes qui mijotent. La sauce en prend l'âme.

03

Soupes et potages

Une pincée dissoute dans le bouillon de base. Elle colore sans épaissir, juste le ton d'une journée d'automne.

Va bene con.

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