01
Sur du pain blanc encore chaud
Tartinez la crème en couche fine. L'olive verte libère son amertume douce, presque herbacée, dès les premières dents.
La Chinata
Crème d’olive verte – La Chinata
Plus que 9 en stock
Sur toast à l'apéro, dans un sandwich, mélangée à des pâtes. Les olives concentrées, prêtes à servir — l'apéro improvisé qui paraît préparé.
CHF 5.00
La Chinata, Estrémadure.
La Chinata transforme les olives vertes d'Estrémadure en une crème lisse et généreuse. Fondée en 1960, la maison affine ses recettes en restant proche du geste simple : sélectionner, broyer, lier à l'huile d'olive extra vierge. Pas d'émulsifiants superflus. La texture onctueuse vient du fruit lui-même, pressé juste assez pour tenir sur une cuillère.
1932
Année de fondation
42
Oléiculteurs
<6h
Pressage après cueillette
0,2°
Acidité maximale
Sur du pain chaud, ou sur un fromage blanc..
02
En garniture de fromage blanc
Une cuillerée sur du queso fresco ou fromage de chèvre. La crème adoucit, enveloppe, crée une texture inattendue.
03
En base de sauce pour poisson
Allongez avec un trait d'eau chaude et du vinaigre blanc. Versez sur du poisson blanc cuit. Couleur verte qui persiste.
Ça va bien avec.
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Huile d'Olive Vierge Extra Spray 200 ml — La Chinata | Orígenes
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CHF 5.90
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CHF 32.90
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