Olives vertes farcies à la pâte d’ail – Plaza del Sol (280 g)
Plaza del sol

Olives vertes farcies à la pâte d’ail – Plaza del Sol (280 g)

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Olives vertes farcies à la pâte d’ail – Plaza del Sol (280 g) Une recette au caractère affirmé, inspirée des saveurs les plus emblématiques de la cuisine méditerranéenne.Les olives vertes farcies à la pâte d’ail Plaza del Sol associent la douceur de l’olive verte à l’intensité aromatique de l’ail, pour...
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L'origine

Plaza del Sol, tradition andalouse.

Ces olives vertes viennent du sud de l'Espagne, où la main remplit chaque fruit d'une pâte d'ail relevée. Plaza del Sol travaille depuis des décennies à cette préparation simple : garder l'olive verte entière, extraire le noyau sans la casser, puis farcir avec de l'ail écrasé. Le résultat tient dans l'équilibre entre la chair ferme et légèrement amère de l'olive, et la force discrète de l'ail qui s'ouvre en bouche.

1932
Année de fondation
42
Oléiculteurs
<6h
Pressage après cueillette
0,2°
Acidité maximale
Bocal ouvert

Une olive, l'ail qui reste..

Ça va bien avec.

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