Sardinillas Premium in Olivenöl RR-125 20/25 — Espinaler 1896
Espinaler

Sardinillas Premium in Olivenöl RR-125 20/25 — Espinaler 1896

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Kleine Sardinen (20 bis 25 Stück) in Olivenöl, ausgewählt für ihre perfekte Größe. Espinaler 1896, Premium-Linie. Die einfachste Tapa Spaniens: auf geröstetem Brot mit einer Prise Fleur de Sel.
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Die Herkunft

Espinaler, seit 1896.

Vilassar de Mar, katalanischer Hafen dreißig Kilometer nördlich von Barcelona. Seit 1896 legen vier Generationen der Gründerfamilie das Meer in Konserven. Die Sardinen dieser Dose kommen im Kaliber 20/25 — zwanzig bis fünfundzwanzig Stück pro Dose — dem Sweet Spot der Premium-Sardinillas: jung genug, um zart zu bleiben, dicht genug, um Geschmack entwickelt zu haben. Ausgewählter Atlantikfang, natives Olivenöl extra, silberne Haut intakt.

1896
Année de fondation
4
Générations
20-25
Pièces par boîte
Premium
Calibre sweet spot
Sweet Spot

Kaliber 20/25, die Feinheit in der Dose.

01

Pa amb tomàquet

Pain frotté à la tomate fraîche, trait d'huile, sardinilla entière par-dessus, pincée de sel en écailles. La base catalane du tapeo.

02

À la fourchette dans la boîte

Méthode pure des bars de Barcelone : pas d'assiette, pas de bol. Boîte ouverte, fourchette, bière fraîche ou fino glacé à côté.

03

Dans une tortilla

Sur la garniture pomme de terre-oignon traditionnelle. La sardine fond, l'huile lie le tout, la tortilla gagne en profondeur marine.

Passt wunderbar dazu.

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