Espinaler

Sardinillas Premium en Aceite de Oliva RR-125 20/25 — Espinaler 1896

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Sardinillas (de 20 a 25 piezas) en aceite de oliva, seleccionadas por su tamaño perfecto. Espinaler 1896, gama Premium. La tapa más sencilla de España: sobre pan tostado con una pizca de flor de sal.
CHF 10.90
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L'origine

Espinaler, desde 1896.

Vilassar de Mar, puerto catalán a treinta kilómetros al norte de Barcelona. Desde 1896, cuatro generaciones de la familia fundadora enlatan el mar. Las sardinas de esta lata llegan al calibre 20/25 — veinte a veinticinco piezas por lata — el sweet spot de las sardinillas premium: lo suficientemente jóvenes para mantenerse tiernas, lo suficientemente densas para haber desarrollado sabor. Pesca atlántica seleccionada, aceite de oliva virgen extra, piel plateada intacta.

1896
Année de fondation
4
Générations
20-25
Pièces par boîte
Premium
Calibre sweet spot
Sweet spot

Calibre 20/25, la finura en lata.

01

Pa amb tomàquet

Pain frotté à la tomate fraîche, trait d'huile, sardinilla entière par-dessus, pincée de sel en écailles. La base catalane du tapeo.

02

À la fourchette dans la boîte

Méthode pure des bars de Barcelone : pas d'assiette, pas de bol. Boîte ouverte, fourchette, bière fraîche ou fino glacé à côté.

03

Dans une tortilla

Sur la garniture pomme de terre-oignon traditionnelle. La sardine fond, l'huile lie le tout, la tortilla gagne en profondeur marine.