Sardinillas Premium in Olio d'Oliva RR-125 20/25 — Espinaler 1896
Espinaler

Sardinillas Premium in Olio d'Oliva RR-125 20/25 — Espinaler 1896

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Piccole sardine (da 20 a 25 pezzi) in olio d'oliva, selezionate per la loro taglia perfetta. Espinaler 1896, gamma Premium. La tapa più semplice di Spagna: su pane tostato con un pizzico di fleur de sel.
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L'origine

Espinaler, dal 1896.

Vilassar de Mar, porto catalano a trenta chilometri a nord di Barcellona. Dal 1896 quattro generazioni della famiglia fondatrice mettono in conserva il mare. Le sardine di questa scatola arrivano al calibro 20/25 — venti a venticinque pezzi per scatola — lo sweet spot delle sardinillas premium: abbastanza giovani per restare tenere, abbastanza dense per aver sviluppato sapore. Pesca atlantica selezionata, olio extravergine di oliva, pelle argentata intatta.

1896
Année de fondation
4
Générations
20-25
Pièces par boîte
Premium
Calibre sweet spot
Sweet spot

Calibro 20/25, la finezza in scatola.

01

Pa amb tomàquet

Pain frotté à la tomate fraîche, trait d'huile, sardinilla entière par-dessus, pincée de sel en écailles. La base catalane du tapeo.

02

À la fourchette dans la boîte

Méthode pure des bars de Barcelone : pas d'assiette, pas de bol. Boîte ouverte, fourchette, bière fraîche ou fino glacé à côté.

03

Dans une tortilla

Sur la garniture pomme de terre-oignon traditionnelle. La sardine fond, l'huile lie le tout, la tortilla gagne en profondeur marine.

Va bene con.

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