01
Pure, à température
À 18-22°C, l'huile redevient fluide, le poisson libère ses arômes. Trait de vinaigre de Xérès, fleur de sel, et c'est tout. La version puriste.
Espinaler
Bauchstück vom Bonito in nativem Olivenöl extra — Espinaler Premium OL-120
Plus que 12 en stock
Bonito-Bauchfilet in nativem Olivenöl extra — der zarteste und fettreichste Teil des Thunfischs. Espinaler 1896, Premium-Linie. Eine außergewöhnliche katalanische Konserve, pur zu servieren mit gutem Landbrot.
CHF 11.90
Espinaler, seit 1896.
Vilassar de Mar, katalanischer Hafen dreißig Kilometer nördlich von Barcelona. Seit 1896 legt Espinaler das Meer in Konserven. Die Premium-Linie ist den edlen Stücken gewidmet — und das Bauchstück ist eines der seltensten: der ventrale Teil des Fisches, der am stärksten marmorierte, der zarteste. Immer in ganzen Stücken, niemals zerkleinert. Natives Olivenöl extra, lange Mazerationszeit. Es ist die begehrteste Konserve des Espinaler-Katalogs, die man am Sonntagmittag herausholt.
1896
Année de fondation
4
Générations
100%
Morceaux entiers
EVOO
Huile vierge extra
Der Fisch spricht, nichts hinzuzufügen.
02
Sur pain à la tomate
Pa amb tomàquet, ventrèche en morceaux, piquillo et Manzanilla. La tapa catalane par excellence — minimaliste, intense, parfaitement balancée.
03
En esqueixada
Salade froide : ventrèche, tomate, oignon doux, olives noires, poivron grillé. Une assiette d'été qui se fait en trois minutes.
Passt wunderbar dazu.
Von uns empfohlen
Conservas Cardume
Sardinen in pikanter Tomatensauce – CARDUME®
🐟 Sardinen in würziger Tomatensauce – Cardum Tauchen Sie ein in ein Meer intensiver...
CHF 1.00
Conservas Cardume
Sardinen in Tomatensauce – CARDUME®
🐟 Sardinen in Tomatensauce – Cardum Tauchen Sie ein in ein authentisches Geschmackserlebnis mit...
CHF 1.00
Espinaler
Sardinillas Premium in Olivenöl RR-125 20/25 — Espinaler 1896
Kleine Sardinen (20 bis 25 Stück) in Olivenöl, ausgewählt für ihre perfekte Größe. Espinaler 1896, Premium-Linie. Die einfachste Tapa Spaniens: auf geröstetem Brot mit einer Prise Fleur de Sel.
CHF 10.90
Espinaler
Zamburiñas in galicischer Soße RR-125 — Espinaler Premium 1896
Zamburiñas — kleine galicische Jakobsmuscheln — zubereitet in traditioneller galicischer Sauce (Tomate, Paprika, Knoblauch). Espinaler 1896, RR-125. Zu genießen auf Brot, als Apéritif oder als Finale einer Paella.
CHF 14.90