01
Pure, à température
À 18-22°C, l'huile redevient fluide, le poisson libère ses arômes. Trait de vinaigre de Xérès, fleur de sel, et c'est tout. La version puriste.
Espinaler
Ventresca de Bonito en Aceite de Oliva Virgen Extra — Espinaler Premium OL-120
Plus que 12 en stock
Ventresca de bonito en aceite de oliva virgen extra — la parte más tierna y grasa del atún. Espinaler 1896, gama Premium. Conserva catalana de excepción, para servir tal cual con un buen pan de pueblo.
CHF 11.90
Espinaler, desde 1896.
Vilassar de Mar, puerto catalán a treinta kilómetros al norte de Barcelona. Desde 1896 Espinaler enlata el mar. Su gama Premium está dedicada a las piezas nobles — y la ventresca es una de las más raras: la parte ventral del pescado, la más entreverada, la más tierna. Siempre en trozos enteros, jamás desmigada. Aceite de oliva virgen extra, larga maceración. Es la conserva más codiciada del catálogo Espinaler, la que se saca los domingos a mediodía.
1896
Année de fondation
4
Générations
100%
Morceaux entiers
EVOO
Huile vierge extra
El pescado habla, nada que añadir.
02
Sur pain à la tomate
Pa amb tomàquet, ventrèche en morceaux, piquillo et Manzanilla. La tapa catalane par excellence — minimaliste, intense, parfaitement balancée.
03
En esqueixada
Salade froide : ventrèche, tomate, oignon doux, olives noires, poivron grillé. Une assiette d'été qui se fait en trois minutes.
Va bien con esto.
Sugerido por la casa
Conservas Cardume
Sardinas en Salsa de Tomate Picante – CARDUME®
🐟 Sardinas a la Salsa de Tomate Picante – CARDUME Sumérgete en un océano...
CHF 1.00
Conservas Cardume
Sardinas en Salsa de Tomate – CARDUME®
🐟 Sardinas a la Salsa de Tomate – CARDUME Sumérgete en una experiencia gustativa...
CHF 1.00
Espinaler
Sardinillas Premium en Aceite de Oliva RR-125 20/25 — Espinaler 1896
Sardinillas (de 20 a 25 piezas) en aceite de oliva, seleccionadas por su tamaño perfecto. Espinaler 1896, gama Premium. La tapa más sencilla de España: sobre pan tostado con una pizca de flor de sal.
CHF 10.90
Espinaler
Zamburiñas en salsa gallega RR-125 — Espinaler Premium 1896
Zamburiñas — pequeñas vieiras gallegas — preparadas a la salsa gallega tradicional (tomate, pimentón, ajo). Espinaler 1896, RR-125. Para degustar sobre tostada, como aperitivo, o para rematar una paella.
CHF 14.90