Espinaler
La culture de l'apéritif catalan, depuis 1896.
Leurs produits →
Une maison, une région
En 1896, Miquel Riera y Prat s'installe à Vilassar de Mar (Barcelone) et ouvre la taverne Espinaler, un lieu rustique et familial où l'on servait du vin et du vermouth aux gens du village. Le nom vient d'une masía proche du Pont de l'Espinal, à Argentona.
C'est une maison catalane : la marque et l'entreprise sont de Vilassar de Mar, en Catalogne. Si Espinaler sélectionne ses fruits de mer en Galice, elle n'a jamais été une marque galicienne — son aprovisionnement est galicien, son cœur est catalan.
Dans les années 1970, la quatrième génération (Miquel Tapias Roldós) transforme la maison : il se rend en Galice pour choisir personnellement les meilleurs produits de la mer aux criées. Naît alors la conserverie premium Espinaler. Aujourd'hui, la cinquième génération (David et Miki Tapias) est aux commandes.
Comment ils travaillent
La Sauce Espinaler, créée en 1952 par Ventureta Roldós dans la taverne historique, est devenue une icône de l'apéritif méditerranéen : vinaigre de première qualité, paprika rouge, poivre noir et épices sélectionnées.
Les conserves sont emballées à la main pour préserver le meilleur de la mer, élaborées et mises en boîte à leur moment optimal.
Pourquoi nous les avons choisis
Cinq générations d'une même famille depuis 1896, devenues une référence de la culture de l'apéritif : la sauce et les conserves.
Une sélection personnelle des produits de la mer aux criées galiciennes, dans une exigence de très haute qualité.
