Una casa, una regione
Carmencita nasce a Novelda (Alicante) nel 1923, fondata da Jesús Navarro Jover e dalla moglie Carmen Valero. Nella Novelda di inizio Novecento si commerciava in spezie — soprattutto zafferano, che arrivava dalla Mancha per essere esportato verso l'Asia e l'Africa.
Jesús Navarro confezionava a mano bustine di carta piene di zafferano, che vendeva di porta in porta nei paesi vicini. La moglie, la sorella e alcune vicine trasformavano «un chilo di zafferano in diecimila bustine di carta».
Il nome e il logo vengono da Carmencita, la prima figlia di Jesús e Carmen. Nel 1923, per distinguere le sue bustine, fece posare la bambina con cappello cordovano, vestita all'andalusa con scialle di Manila e un garofano. Questa immagine figura ancora sulle confezioni. Nel 2023 la casa ha festeggiato il suo centenario.
Come lavorano
Lo zafferano resta il prodotto fondatore e l'emblema della casa. Carmencita fu la prima azienda spagnola a confezionare le spezie in flaconi di vetro — un gesto che protegge l'aroma e garantisce la tracciabilità.
Dal 1955, l'introduzione di nuovi macchinari accelera il confezionamento e amplia la gamma ad altre spezie e formati.
Perché li abbiamo scelti
Marca leader del mercato spagnolo delle spezie, Carmencita è nota anche per il suo Paellero, la miscela di spezie (con zafferano) diventata un simbolo della cucina spagnola.
Un'identità di oltre cent'anni, costruita attorno allo zafferano e a un saper fare familiare tramandato per tre generazioni.
I loro prodotti
8 referenze di Carmencita
