Ne restano 9. Nessun riassortimento previsto per questa Hojiblanca 555.
Almazara Terraverne è un piccolo frantoio familiare incastonato a 555 metri di altitudine a Teba (comarca del Guadalteba, Málaga), in Andalusia. Una sola varietà di oliva: Hojiblanca, monovarietale.
La cosecha si fa a mano a metà ottobre, quando i frutti sono ancora verdi. Estrazione a freddo nelle ore successive alla raccolta. Il risultato: un olio fruttato, con un pepe netto in chiusura di bocca.
Questa cuvée è stata vincitrice dei Migliori AOVE della provincia di Málaga 2023 (Diputación de Málaga) e finalista del Premio Mario Solinas del COI, e fa parte della nostra selezione ristretta per la rentrée 2026.
Ne abbiamo ricevuto un piccolo lotto. Ne restano 9 bottiglie. Una volta esaurite, aspettiamo il prossimo raccolto (ottobre 2026).
La gente a volte mi chiede perché non prendo un bancale quando una cuvée mi piace. È proprio il contrario del nostro mestiere. Almazara Terraverne preme poco, e preferisco ricevere un piccolo lotto, proporlo onestamente, e aspettare il raccolto successivo piuttosto che immagazzinare un olio che perderebbe la sua freschezza in un magazzino. Un AOVE monovarietale come questo si beve giovane — queste nove bottiglie sono esattamente quel che serve per questa stagione.
Selezione ristretta, produttori che conosciamo, spedizione da Villeneuve VD.
