Questa cuvée non è più in vendita. Lasciamo qui il testo del 25 maggio 2026, così com'era.

Almazara Terraverne è un piccolo frantoio incastonato a 555 metri di altitudine a Teba (comarca del Guadalteba, Málaga), in Andalusia. Una sola varietà di oliva: Hojiblanca, monovarietale.

La raccolta precoce si fa a ottobre, quando i frutti sono ancora verdi. Estrazione a freddo nelle ore successive alla raccolta. Il risultato: un olio fruttato, con un pepe netto in chiusura di bocca.

Questa cuvée è stata vincitrice di categoria ai Premi ai migliori AOVE della provincia di Málaga 2023 (Diputación de Málaga) e finalista del Premio Mario Solinas del COI, e fa parte della nostra selezione ristretta per la rentrée 2026.

Ne abbiamo ricevuto un piccolo lotto. Ne restano 9 bottiglie. Una volta esaurite, aspettiamo il prossimo raccolto (ottobre 2026).

555 m
Altitudine del frantoio
Ott.
Raccolta precoce, estrazione a freddo
9
Bottiglie rimaste
L'angolo dello chef · Hector vi parla
Perché ne ordino solo nove

La gente a volte mi chiede perché non prendo un bancale quando una cuvée mi piace. È proprio il contrario del nostro mestiere. Almazara Terraverne preme poco, e preferisco ricevere un piccolo lotto, proporlo onestamente, e aspettare il raccolto successivo piuttosto che immagazzinare un olio che perderebbe la sua freschezza in un magazzino. Un AOVE monovarietale come questo si beve giovane — queste nove bottiglie sono esattamente quel che serve per questa stagione.

Selezione ristretta, produttori che conosciamo, spedizione da Villeneuve VD.