Zafferano extra macinato Carmencita — 10 bustine 1 g
Casa : Carmencita — Novelda (Alicante) · dal 1923
Caratteristiche
- Zafferano puro 100 % macinato, senza additivi né coloranti
- Confezione pratica: 10 bustine individuali da 0,1 g (totale 1 g)
- Formato dosato: ogni bustina per circa 4 porzioni
- Naturalmente senza glutine
- Dissoluzione rapida, ideale per la cottura diretta
- Conservazione ottimale in bustine ermetiche
Note di degustazione
Zafferano macinato dagli aromi intensi e floreali, che sviluppa un sapore caldo, leggermente terroso con un sottile tocco amaro. La macinatura extra garantisce una diffusione omogenea e un colore dorato caratteristico. Il profilo è generoso senza essere aggressivo, tipico dello zafferano spagnolo di qualità superiore.
Come utilizzarlo
- Paella valenciana: sciogliete 1 bustina nel brodo caldo prima di versarlo sul riso
- Zuppe e brodi: mettete in infusione direttamente per arricchire il fondo di sapore
- Risotti: versate una bustina nel brodo di cottura per colorare e profumare
- Paste e creme: mescolate alla salsa a fine cottura per preservare gli aromi
Perché lo abbiamo scelto
Lo zafferano macinato Carmencita risponde ai nostri criteri di selezione: tracciabilità chiara, assenza di taglio, rispetto del processo artigianale di trasformazione. Le bustine individuali offrono un dosaggio preciso senza compromessi sulla freschezza. È la scelta dei cuochi che cercano affidabilità e autenticità spagnola, consegnata rapidamente in Svizzera.
Carmencita
Lo zafferano di Novelda, dal 1923.
Carmencita nasce a Novelda (Alicante) nel 1923, fondata da Jesús Navarro Jover e dalla moglie Carmen Valero. Nella Novelda di inizio Novecento si commerciava in spezie — soprattutto zafferano, che arrivava dalla Mancha per essere esportato verso l'Asia e l'Africa.
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