Fiocchi di sale al tartufo – La Chinata
Edizione limitata — selezione a rotazione, può esaurirsi in fretta.
Casa : La Chinata — Plasencia (Cáceres), Estremadura · dal 1932
Scaglie di sale marino croccanti, profumate al tartufo. La Chinata unisce sale marino in scaglie del Mediterraneo a tartufo (3 %) e aroma di tartufo. Le scaglie sono leggere e croccanti, il gusto di sale più delicato, il profumo di tartufo raffinato.
Per cosa: da spolverare poco prima di servire su riso, pasta, verdure, salse, carne o insalate.
Ingredienti: sale marino in scaglie, tartufo (3 %), aroma di tartufo. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
Perché l'abbiamo scelto: La Chinata, azienda di famiglia fondata nel 1932 a Plasencia, in Estremadura, unisce qui fiocchi di sale marino del Mediterraneo al 3 % di tartufo e ad aroma di tartufo. Il fiocco è croccante e dal gusto di sale più delicato: si sparge all'ultimo su riso, pasta, verdure o carne.
In breve
- Per chi
- Per chi vuole spolverare un tocco di tartufo appena prima di servire un riso, una pasta, delle verdure o una carne.
- Ideale per
- Cucina d'autore
- Al palato
- tartufato, croccante, delicatamente salato
La Chinata
L'olio dolce del nord di Cáceres, dal 1932.
Nel 1932, nel nord della provincia di Cáceres, gli antenati della famiglia iniziano a macinare le olive della loro regione con mole di pietra e presse a fiscoli. È l'origine di La Chinata.
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