Bouillon de poisson concentré pour paella – Plaza del Sol (410 g)
Maison : Plaza del Sol — San Vicente del Raspeig (Alicante)
Un fond concentré pour paellas de poisson et de fruits de mer: une boîte plus trois boîtes d'eau donnent environ 1,6 litre de bouillon, juste ce qu'il faut pour 500 g de riz, soit 4 à 5 personnes.
Caractéristiques
- Format : boîte de 410 g, pour 4 à 5 portions (environ 1,6 l de bouillon une fois dilué)
- Sans gluten
- Ingrédients : eau, POISSON 32 % (POISSON de roche de la côte d'Alicante 18 %, LOTTE, SÉBASTE), tomate frite (eau, concentré de tomate, farine de maïs, sucre, huile de tournesol, sel), TOURTEAU (CRUSTACÉS), ail, poivron séché, sel, arôme et colorant naturel
- Allergènes : poisson, crustacés
- Peut contenir des mollusques.
- Stérilisé
Conseils
- Agitez la boîte, diluez son contenu dans 3 boîtes d'eau et portez à ébullition.
- Faites revenir dans la poêle à paella les ingrédients de votre choix, versez le bouillon dilué et ajoutez 500 g de riz: 2 à 3 minutes à feu vif, puis environ 15 à 16 minutes à feu moyen.
- Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
- Après ouverture, au réfrigérateur, 48 heures maximum.
Pourquoi nous l'avons choisi: pour réussir une paella de la mer sans passer des heures sur un fumet. Ce fond signé Plaza del Sol, maison de San Vicente del Raspeig près d'Alicante, réunit du poisson de roche de la côte d'Alicante, de la lotte, de la sébaste et du tourteau; une boîte de 410 g, allongée de trois boîtes d'eau, accompagne 500 g de riz.
En bref
- Pour qui
- Pour qui veut faire une paella au poisson et aux fruits de mer à la maison sans passer des heures à préparer le fumet.
- Idéal pour
- Paella · Plats de riz
- Allergènes
- Poisson, Crustacés
- Peut contenir
- Mollusques
Plaza del Sol
L'apéritif méditerranéen, version Alicante.
Plaza del Sol Foods S.L. est une maison d'apéritifs espagnols installée à San Vicente del Raspeig, près d'Alicante. Elle revendique des produits « 100 % authentiques », qui « transmettent les saveurs de notre riche cuisine, l'odeur de notre terre, la lumière de notre soleil ».
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