Safran extra moulu Carmencita — 10 sachets 1 g
Maison : Carmencita — Novelda (Alicante) · depuis 1923
Caractéristiques
- Safran pur 100 % moulu, sans additifs ni colorants
- Conditionnement pratique: 10 sachets individuels de 0,1 g (total 1 g)
- Format dosé: chaque sachet pour environ 4 portions
- Sans gluten, naturellement
- Dissolution rapide, idéal pour la cuisson directe
- Conservation optimale en sachets hermétiques
Notes de dégustation
Safran moulu aux arômes intenses et floral, développant une saveur chaleureuse, légèrement terreux avec une touche amère subtile. La mouture extra garantit une diffusion homogène et une couleur dorée caractéristique. Le profil est généreux sans être agressif, typique du safran de qualité supérieure espagnol.
Comment l'utiliser
- Paella valencienne: dissolvez 1 sachet dans le bouillon chaud avant de verser sur le riz
- Soupes et bouillons: infusez directement pour enrichir le fond de saveur
- Risottos: versez un sachet dans le bouillon de cuisson pour teinter et parfumer
- Pâtes et crèmes: mélangez à la sauce en fin de cuisson pour préserver les arômes
Le safran moulu Carmencita répond à nos critères de sélection: traçabilité claire, absence de coupage, respect du processus artisanal de transformation. Les sachets individuels offrent un dosage précis sans compromis sur la fraîcheur. C'est le choix des cuisiniers qui cherchent la fiabilité et l'authenticité espagnole, livrée rapidement en Suisse.
Carmencita
Le safran de Novelda, depuis 1923.
Carmencita naît à Novelda (Alicante) en 1923, fondée par Jesús Navarro Jover et son épouse Carmen Valero. Dans la Novelda du début du XXᵉ siècle, on faisait commerce d'épices — surtout du safran, qui arrivait de la Manche pour être exporté vers l'Asie et l'Afrique.
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