Safran moulu – 10 sachets de 0,1 g (1 g) | Carmencita
Maison : Carmencita — Novelda (Alicante) · depuis 1923
Du safran moulu en sachets dosés, prêts à verser dans le bouillon: un sachet par recette de 4 portions.
Caractéristiques
- Format : étui de 10 sachets de 0,1 g (1 g au total)
- Ingrédients : safran moulu (Crocus sativus)
- Rendement : un sachet (0,1 g) pour 4 portions
Conseils
- Versez le sachet dans le bouillon chaud avant d'ajouter le riz.
- Pour la paella et les riz, mais aussi les poissons, les viandes blanches et les sauces.
- À conserver dans un endroit frais et sec.
Pourquoi nous l'avons choisi: Le safran est la spécialité historique de Carmencita, maison familiale de Novelda (Alicante). Nous avons choisi cette version moulue en dix sachets de 0,1 g: chacun suffit pour quatre portions et se verse directement dans le bouillon chaud. Pour les riz, poissons, viandes blanches et sauces.
En bref
- Pour qui
- Pour qui veut verser le safran directement dans le bouillon, sans peser, un sachet pour quatre portions de riz, de poisson ou de viande blanche.
- Idéal pour
- Paella · Plats de riz
Carmencita
Le safran de Novelda, depuis 1923.
Carmencita naît à Novelda (Alicante) en 1923, fondée par Jesús Navarro Jover et son épouse Carmen Valero. Dans la Novelda du début du XXᵉ siècle, on faisait commerce d'épices — surtout du safran, qui arrivait de la Manche pour être exporté vers l'Asie et l'Afrique.
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