Safran moulu Carmencita – 4 sachets (0,4 g) | Carmencita
Maison : Carmencita — Novelda (Alicante) · depuis 1923
Du safran pur, moulu et dosé en petits sachets: un sachet suffit pour 4 portions et se dissout directement dans la cuisson.
Caractéristiques
- Ingrédients : safran
- Format : 4 sachets de 0,1 g (0,4 g)
- Rendement : 1 sachet pour 4 portions, soit 16 portions
Comment l'utiliser
Ajoutez un sachet (0,1 g) pour 4 portions directement pendant la cuisson: il se dissout vite. Paella, riz, soupes, pâtes et plats mijotés.
Pourquoi nous l'avons choisi: Pour découvrir le safran de Carmencita, sa spécialité historique depuis Novelda (Alicante), ce petit étui de quatre sachets de 0,1 g est le bon point de départ. Moulu, il se dissout vite pendant la cuisson: un sachet pour quatre portions de paella, de riz, de soupe ou de pâtes.
En bref
- Pour qui
- Pour qui veut se lancer avec le safran dans ses paellas, riz, soupes ou pâtes, avec un petit format qui se dissout tout seul à la cuisson.
- Idéal pour
- Paella · Plats de riz
Carmencita
Le safran de Novelda, depuis 1923.
Carmencita naît à Novelda (Alicante) en 1923, fondée par Jesús Navarro Jover et son épouse Carmen Valero. Dans la Novelda du début du XXᵉ siècle, on faisait commerce d'épices — surtout du safran, qui arrivait de la Manche pour être exporté vers l'Asie et l'Afrique.
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