Catalogue · Tartana
Tartana
Marisma Rice · Tartana (1 kg)
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House : Tartana — El Palmar (Albufera), Valence
Marisma rice in a linen bag — for meloso (creamy) and caldoso (brothy) rice, and risotto.
The house
Tartana
Le riz de l'Albufera, par la famille qui le cultive depuis cinq générations.
La famille <b>« els Gorets »</b> cultive le riz dans le Parc naturel de l'Albufera depuis la <b>fin du XIXᵉ siècle</b>. Tout commence dans une <i>barraca</i> du Tancat, sur l'île de L'Estell, à El Palmar — au milieu de l'eau.
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