Paellero Marinera – Condimento per paella di mare (12 g, 3 bustine) | Carmencita
Casa : Carmencita — Novelda (Alicante) · dal 1923
La miscela di spezie di Carmencita per la paella di mare: zafferano, ñora, paprica dolce e aglio, in bustine dosate.
Caratteristiche
- Formato: astuccio da 12 g (3 bustine da 4 g)
- Ingredienti: aglio disidratato, sale, paprica dolce, ñora, aroma naturale, pepe nero, chiodi di garofano, colorante (curcumina) e zafferano
- Può contenere tracce di arachidi
- Senza glutine
Come si usa
Da aggiungere alla paella di frutti di mare o di pesce prima del riso. Regolate il sale alla fine.
Perché l'abbiamo scelto: Per una paella di mare volevamo una miscela pensata apposta: la ñora e la paprika dolce si aggiungono allo zafferano e all'aglio. Il colore viene dalla curcumina. Ogni bustina da 4 g è dosata per una paella, firmata Carmencita, la casa del Paellero.
In breve
- Per chi
- Per chi fa la paella di mare o di pesce e vuole le spezie già dosate, con ñora e zafferano, senza misurare nulla.
- Ideale per
- Paella
- Può contenere
- Arachidi
Carmencita
Lo zafferano di Novelda, dal 1923.
Carmencita nasce a Novelda (Alicante) nel 1923, fondata da Jesús Navarro Jover e dalla moglie Carmen Valero. Nella Novelda di inizio Novecento si commerciava in spezie — soprattutto zafferano, che arrivava dalla Mancha per essere esportato verso l'Asia e l'Africa.
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